Gesundheit/Ernährung

Sie lieben Kartoffeln, Nudeln, Reis und Brot? Und haben gehört, dass sie nicht gesund sind und den Körper auf Dauer schaden? Sie haben noch nicht von resistenter Stärke gehört. Eatsmarter hat darüber einen tollen Artikel geschrieben.

Hier in Kurzfassung:

Alles kochen, erkalten lassen und danach genießen. Sie können diese Lebensmittel wieder Erwärmen, zum Beispiel als Bratkartoffeln. Oder Nudeln mit warm angesetzter Tomatensoße oder Reis wieder warm dämpfen. Es schmeckt danach sogar viel intensiver, schmackhafter. Probieren Sie es einmal aus, nicht nur Ihr Darmflora wird es Ihnen danken!

Hier finden Sie den ganzen Artikel:

https://eatsmarter.de/e…/gesund-ernaehren/resistente-staerke                                                                    Foto: eatsmarter

Die selbstgemachte Variante ist mein absoluter Favorit, an einem freien Tag in 4 Stunden für 1 Woche frische Gerichte herstellen, ist eine absolute Leistung und ein JA für die eigene Kreativität. Abgefüllt in Edelstahl-Behälter, gekühlt, für die nächsten Tage gut gelagert.

Schauen Sie meine vielen gelungenen "Experimente" an: ob ein kraftvolles Frühstück, was man Abends schon vorbereiten kann, Eiweißdrinks wie der Lubrikator oder grüne Smoothies für die Energielücken am Vor- oder Nachmittag. Mittags Linsen/Quino-      Shutterstock I 594621377 I margouillat photo 

Salat sowie der Eiersalat mit Avocados.                                    

Die Vielfalt ist so groß und so einfach. Wie man die Gerichte

für den Tag herstellt finden Sie unter Superfoods oder in einem

meiner vielen Workshops für Firmen.

Man kann sich mit Kolleg/Innen absprechen, jeder bringt wie zu einer Party, ein leckeres Gericht zur Arbeit mit oder man steckt sich gesunde Knabbereien wie Nüsse oder Rohkost in einen handlichen Behälter. Das sättigt mehr als Kekse, Kuchen oder die in der Kantine teilweise energielosen Gerichte. Stellen Sie Energiepralinen für die ganze Woche selbst her. Meine Ernährungs-Vielfalt ist mittlerweile riesig groß, doch auch ich habe lange gebraucht, bis ich die passenden Lebensmittel gefunden. Alles braucht seine Zeit oder die passende Schulung/Unterstützung zur Herstellung.                                                                                  

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"Gemüse - Stationen einer Karriere". Wer hätte das gedacht, Gemüse wird immer mehr beliebter. Ob gedünstet oder roh, als Brotaufstrich oder in Pastaform. Das Grün hat eine tolle Strecke hingelegt, wie, daß zeigt  das "Zukuntsinstitut", sie haben die "Stationen" wunderbar dargestellt .

Foto: zukunftsintitut

Grünkohl ist gesund, sehr schmackhaft und hat eine Grünkohl unglaubliche Vielfalt.

Als gekochter Grünkohl, auch "Palme des Nordens" genannt oder Grünkohl-Chips ob Grünkohl-Smoothie auf die Pizza. Für den Salat braucht er nur vom Stengel gezupft werden und in Öl geknetet, dann wird er weich. Auch als Grünkohl-Eis oder Grünkohl-Pralinen, das wäre was für die ganz Kreativen. Hier finden Sie ein paar inspirierende Rezepte. Aus dem Buch  "Grünkohl - Der Vitalstoff-Champion" von Elisabeth Liebl. Hans-Nietsch-Verlag. 

Mehr Rezepte hier                                                                                 Foto: shutterstock I 493355 I Brent Hofacker